{"id":1572,"date":"2023-01-18T20:14:04","date_gmt":"2023-01-18T20:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/?p=1572"},"modified":"2023-01-18T20:14:30","modified_gmt":"2023-01-18T20:14:30","slug":"afetos-memorias-e-tradicao-as-historias-da-comida-de-buteco-na-capital-mineira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/afetos-memorias-e-tradicao-as-historias-da-comida-de-buteco-na-capital-mineira\/","title":{"rendered":"Afetos, mem\u00f3rias e tradi\u00e7\u00e3o: as hist\u00f3rias da comida de \u201cbuteco\u201d na capital mineira"},"content":{"rendered":"<p><strong>T\u00edtulo<\/strong>: <a href=\"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Nara-Rozado-Liberali-Everling.pdf\"><strong>Afetos, mem\u00f3rias e tradi\u00e7\u00e3o: as hist\u00f3rias da comida de \u201cbuteco\u201d na capital mineira<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Autor<\/strong><strong>a<\/strong>: Nara Rozado Liberali Everling<\/p>\n<p><strong>Per\u00edodo<\/strong>: 2022-2<\/p>\n<p><strong>Orientador<\/strong>: Jonathan Fagundes da Silva<\/p>\n<p><b>Resumo: <\/b>Este memorial acompanha o v\u00eddeo document\u00e1rio \u201cBotecou &#8211; comidas e afetos\u201d, que \u00e9 um projeto experimental apresentado ao Curso de Comunica\u00e7\u00e3o Social &#8211; Jornalismo da Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV), como requisito para obten\u00e7\u00e3o do t\u00edtulo de Bacharela em Jornalismo. O trabalho tem como objetivo enaltecer a culin\u00e1ria mineira atrav\u00e9s das comidas de buteco que fazem parte da hist\u00f3ria de Minas Gerais. Como palco principal deste trabalho, escolhemos a cidade de Belo Horizonte para contar as hist\u00f3rias de sociabilidade formadas a partir da cultura butequeira dos mineiros. O trabalho tamb\u00e9m aborda quest\u00f5es como gourmetiza\u00e7\u00e3o das comidas de buteco, a trajet\u00f3ria dessas culin\u00e1rias, e os locais historicamente importantes para o fortalecimento dessa cultura.<\/p>\n<p><b>Palavras-chave: <\/b>Comida de botecos; afetividade; mem\u00f3rias, comida afetiva, culin\u00e1ria mineira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00edtulo: Afetos, mem\u00f3rias e tradi\u00e7\u00e3o: as hist\u00f3rias da comida de \u201cbuteco\u201d na capital mineira Autora: Nara Rozado Liberali Everling Per\u00edodo: 2022-2 Orientador: Jonathan Fagundes da Silva Resumo: Este memorial acompanha o v\u00eddeo document\u00e1rio \u201cBotecou &#8211; comidas e afetos\u201d, que \u00e9 um projeto experimental apresentado ao Curso de Comunica\u00e7\u00e3o Social &#8211; Jornalismo da Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV), como requisito para obten\u00e7\u00e3o do t\u00edtulo de Bacharela em Jornalismo. O trabalho tem como objetivo enaltecer a culin\u00e1ria mineira atrav\u00e9s das comidas de buteco que fazem parte da hist\u00f3ria de Minas Gerais. Como palco principal deste trabalho, escolhemos a cidade de Belo Horizonte para contar as hist\u00f3rias de sociabilidade formadas a partir da cultura butequeira dos mineiros. O trabalho tamb\u00e9m aborda quest\u00f5es como gourmetiza\u00e7\u00e3o das comidas de buteco, a trajet\u00f3ria dessas culin\u00e1rias, e os locais historicamente importantes para o fortalecimento dessa cultura. Palavras-chave: Comida de botecos; afetividade; mem\u00f3rias, comida afetiva, culin\u00e1ria mineira.<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[810,854,855,853,856,852,740],"class_list":["post-1572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-trabalhodeconclusao","tag-810","tag-afetividade","tag-comida-afetiva","tag-comida-de-botecos","tag-culinaria-mineira","tag-jonathan-fagundes-da-silva","tag-memorias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1572"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1574,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1572\/revisions\/1574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gabrielangeloweb.com.br\/tcc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}